俗话说“春雨贵如油”，在中国人眼中，雨水节气对草木万物的生长都非常重要。
此时，正值冬末春初，冰雪消融为水，气温升高，降雨增多，万物萌动。
由于自然界中湿气逐渐加重，易困扰脾胃，所以，在这一时期，养生的关键为——疏肝健脾。
中医理论中，春季阳气蓬勃生发，与人体肝脏相对应，且肝脏与脾脏在生理功能上相互关联、相互影响。雨水节气一到，湿气弥漫，很多人会随之出现食欲不振、消化不良、甚至腹泻等不适症状。此时，尤为关键的是悉心养护脾胃，通过健脾祛湿之法，使肝气得以顺畅条达，进而实现人体气血的和畅平衡，维持良好的健康状态。
饮食上宜多食具有养肝、补脾、祛湿的食物，如山药、芋头、薏仁、小米、绿叶菜、猪肝等。
雨水后天气转暖，风多物燥，早晚较冷，食味上建议少酸多甜。
春季宜喝粥（糖尿病人除外），建议用芡实、莲子、山药煮粥健脾利湿，适当加点陈皮还可醒脾行气开胃；还要多吃绿叶菜、甘蔗等多汁蔬果来润养胃气。
注意：气候环境变化和饮食失节会加重脾胃负担，所以雨水时节要饮食适量，日常吃七分饱为好。
1、山药：养脾胃、助降血糖、降血脂
春天是各种慢性胃炎、胃溃疡高发季节。甘味食物能滋补脾胃，首推山药，是一味平补脾胃的药食两用之品。
山药有“白色山药胜人参”的说法，中医认为其有补脾肺肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高，里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等，具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。
2、大蒜：杀菌、消除血中脂质
“倒春寒”天气让春季多发传染病，而且容易引发伤寒感冒。要想抑菌并防寒，在饮食上可适当多吃大蒜、洋葱、芹菜等食物，对预防伤寒感冒、春季多发的呼吸道感染、心脏病发作和中风大有益处。
中医认为，洋葱、姜、蒜、芹菜这些带味儿食物，可疏风散寒，有利于除菌防病。
1、绿茶：助降血压
醇香的绿茶好处很多，特别是清火利尿的作用，高血压患者最好多喝点绿茶，利尿的绿茶能够在一定程度上降低血压，但绿茶不宜过浓。
2、柚子茶：助降血糖
春季不少人会出现上火的情况，如果油腻的食物吃多了，还会便秘。
最好每天喝点柚子茶，柚子茶偏凉性，能够润肠清火。对于糖尿病患者来说，饮食控制不好，容易造成血糖的波动，而柚子茶中含有类胰岛素的物质，能够辅助降糖。
注意：连续大量服用时，特别是西柚（又称葡萄柚），对于服用辛伐他汀、洛伐他汀及阿托伐他汀这三种他汀类降脂药物的人，会大大提高这些药物的毒性引起肝酶的升高和肌痛。
匹伐他汀、氟伐他汀、瑞舒伐他汀及普伐他汀这四种药物，不受影响。
3、山楂决明子茶：助降血脂、降血压
山楂茶有降血脂和软化血管的作用。如果是鲜果，每天2个~3个，对半剖开，泡在开水中。如果是干品，每天4片~5片泡开水喝即可。
山楂茶中配以可降压的决明子，效果就会更好。
春为万物生发之始，应保持五味不偏，少食油腻，以免助阳外泄。应多吃新鲜蔬菜、多汁水果等，以补充人体水分，比如红枣、莲子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等。慎吃辛辣、油腻食品，羊肉等温热之品也要少吃。
雨水多湿冷天气，不要用冷水洗澡，洗头后要及时吹干，以免湿邪内侵，导致关节肿痛和头痛。
初春降雨，气温下降，容易引起老年人血压升高，诱发心脏病、心肌梗塞等；小孩则容易因气温的改变而感冒、发烧。因此，雨水节气仍要注意保暖，不要过早减少衣物。
雨水时节，气候变化不稳定，人的情绪容易波动，变得急躁，诱发高血压和心脑血管的几率较高。
此时宜保持心境平和，情绪稳定，气血和畅。这样元气充沛，才能保证身心健康。这样也可帮助脾胃协调，可促进和调节机体新陈代谢，保证生命活动的协调平衡。
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济医广〔2024〕第1511号
